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Prefacio
La relacin del Dr. Andrew Weil con la comunidad latina se inici hace ya 35 aos, cuando era un mdico joven y acabado de graduar de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard. En esa poca, el Dr. Weil, con su brillante carrera a cuestas, se fue a vivir a Amrica Latina. Sus estudios e investigaciones cientficas con el Museo de Botnica de Harvard y el Instituto de Asuntos Actuales del Mundo, llevaron al curioso e inquieto Dr. Weil a desarrollar temporalmente su carrera en varios pases hispanos como Mxico, Colombia, Ecuador, Per y Bolivia. All, pudo profundizar en el lenguaje y las culturas mdicas de esos pases, lo que le facilit la bsqueda de remedios naturales, tradicionales y alternativos, especialmente en las comunidades rurales.
Tambin viaj por Europa y Asia, donde recopil una amplia informacin en las reas de prevencin y nutricin; adems, recogi otras opciones de remedios naturales que pueden utilizarse en combinacin o aparte de nuestra medicina moderna. De esas importantes experiencias, avaladas por evidencias cientficas, surgen las races de la medicina integrativa, de la cual el Dr. Weil es el principal mentor y pionero. Con ella, el Dr. Weil nos ha proporcionado una nueva forma de medicina que tiene relacin con la salud y el bienestar de la persona en su totalidad (cuerpo, mente y espritu), incluyendo en ella todos los aspectos que nos facilitan una gratificante forma de vida.
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Mientras el Dr. Weil llevaba a cabo con xito y tesn interesantes investigaciones, y se dedicaba al mismo tiempo a la consulta mdica, encontr tiempo para escribir diez libros; estos populares ttulos ofrecen mensajes y guas de salud y nutricin ptima en un lenguaje que todos pueden entender.
En la actualidad, el Dr. Andrew Weil es ampliamente reconocido y apreciado a nivel internacional como lder y experto de primer orden en la medicina integrativa. l ha logrado explicar de forma detallada y fcil la salud y los procesos curativos. Con sus acertadas sugerencias de una dieta sana, contacto con la naturaleza, y ejercicio y actitud vital, podemos lograr un buen estado fsico, mental y nutricional, as como tambin la manera de vivir ms y mejor. Al plasmar esa ciencia con tanto acierto en sus libros, el Dr. Weil nos ha enseado los secretos de la salud y los procesos naturales de curacin para que podamos transformar nuestras vidas.
El Dr. Weil da inicio al libro Salud con la edad con una amplia explicacin del mecanismo cientfico del envejecimiento; luego, explora las distintas culturas y los diferentes sistemas filosficos, y nos seala cul es la diferencia entre negar y aceptar nuestra edad con valor y dignidad. Nos presenta un atractivo plan que tiene como puntos bsicos la prevencin, la actividad fsica y los remedios naturales. Nos explica de forma experta lo que ocurre en el cuerpo humano durante el envejecimiento, marcando la diferencia entre sexos y pases, separando acertadamente lo mtico de lo real, de acuerdo a las evidencias cientficas y las investigaciones de ltima hora, facilitando consejos, remedios naturales y sugerencias para vivir saludablemente con el paso de los aos.
Propone recetas especficas para el bienestar fsico y mental, poniendo nfasis especial en la resolucin de dificultades propias del envejecimiento, como la superacin de la prdida de independencia, el mantenimiento de una vida saludable y qu hacer para evitar la disminucin del sentido del valor. Habla de la edad biolgica y de lo que significa, y de cmo podemos utilizar nuestras habilidades integrativas de cuerpo y mente con acierto y eficacia. Sus secretos para la longevidad incluyen un atractivo plan en el que se destaca la dieta anti-inflamatoria, un rgimen nutricional con propiedades excepcionales para proteger la salud. Tambin nos explica la aplicacin de remedios naturales que pueden sernos tiles a la hora de conseguir un cambio que nos permita disfrutar plenamente de Salud con la edad.
Salud con la edad est escrito de una manera clara y precisa, proporcionando informacin valiosa y prctica, y ponindonos en alerta sobre los aspectos negativos de no aceptar el proceso lgico de la edad. Resulta peligroso adoptar los conceptos de una filosofa anti-edad repleta de frustraciones, manipulaciones y miedos. El autor del excelente libro que presentamos hoy, nos recuerda que, pese a que todos deseamos la inmortalidad y encontrar la fuente de la eterna juventud durante nuestra vida, hay que aceptar inteligentemente el proceso natural, universal y dinmico del cambio, donde todo crece y todo envejece. Resulta muy conveniente aceptar la realidad del proceso imparable de la naturaleza humana y del mundo en el que nos ha tocado vivir.
El Dr. Weil nos ofrece una bella oportunidad para entender el valor profundo de las experiencias y de las esperanzas que lleva consigo la edad. Vivir es un gran privilegio, y hay que saber que ms que dar aos a la vida, resulta mucho mejor dar vida a los aos.
En Salud con la edad, la decisin inaplazable de conseguir una vida feliz y una longevidad positiva y estimulante, depender en buena parte de que sepamos prestar atencin a sus sabias recomendaciones y que, de hecho, las pongamos en prctica.
Dr. Jos Luis Mosquera
Profesor Clnico Asistente, Facultad de Medicina y Programa de Medicina Integrativa (alumno 2004), Universidad de Arizona, Director Clnico-Medicina Integrativa, Centro Mdico de St. Michaels, Newark, New Jersey
Introduccin
Hace poco cumpl los sesenta. Para celebrar el evento, mis amigos organizaron una fiesta sorpresa. Tras la diversin lleg el momento de reflexionar, y cuando lo hice, llegu a una conclusin poco agradable: estoy ms cerca del momento en que mi energa y mis capacidades empezarn a disminuir y dejar de ser independiente. Los sesenta es ms o menos la poca en que los rganos del cuerpo empiezan a fallar gradualmente, el perodo en el que comienzan a aparecer las primeras seales de las enfermedades relacionadas con la vejez.
De un da al siguiente apenas noto que envejezco. Cuando me miro al espejo por la maana, mi rostro y mi barba blanca parecen las mismas de ayer. Pero cuando miro fotografas mas de la dcada de 1970 tengo una barba completamente negra. Al contemplar fotografas antiguas no puedo evitar darme cuenta de los cambios fsicos ocurridos a lo largo de treinta aos. Si presto atencin, percibo otros cambios en mi cuerpo: ms dolores y malestar, menos resistencia ante los rigores de los viajes y, a veces, menos energa. Y puede que mi memoria no trabaje tan bien como sola hacerlo. Y, al mismo tiempo, a pesar de la evidencia, hay parte de mi ser que siente que no ha cambiado, que, de hecho, se siente igual que cuando tena seis aos. Casi todas las personas con las que hablo del tema me cuentan experiencias similares.