Equipo Susaeta - Cocina Para Niños Con Thermomix (El Rincón Del Paladar) (Spanish Edition)

PURS

SEGUNDOS PLATOS

MERIENDAS

POSTRES

Una dieta sana y variada es necesaria para el correcto desarrollo del nio. Si queremos disminuir el riesgo de que nuestros hijos padezcan enfermedades de adultos, conviene que durante la infancia y adolescencia adopten buenos hbitos dietticos y practiquen ejercicio fsico habitualmente.

HASTA LOS 6 MESES

Hasta los 6 meses es aconsejable amamantar al recin nacido, ya que la leche materna fortalece su sistema inmunolgico y ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo.

La composicin de la leche materna es la nica que se adapta estrictamente a las necesidades nutritivas del lactante. Contiene protenas, minerales, hidratos de carbono, grasas y una serie de nutrientes que la hacen ideal para el completo desarrollo del beb. Los primeros das de la lactancia, la leche - llamada calostro - es ms espesa y de color amarillento. Se caracteriza por tener ms protenas que la leche posterior pero menos grasas y azcares.

Otras ventajas de la leche materna es que contiene enzimas que ayudan a su digestin. De este modo, favorece la maduracin del aparato digestivo del recin nacido y se reducen las posibilidades de que algn nutriente pueda producir al beb los conocidos clicos del lactante. Adems, siempre est a la temperatura ideal y no hay riesgo de confundir la concentracin.

Si tenemos que optar por la alimentacin artificial, para la preparacin del bibern utilizaremos agua hervida o agua mineral especficamente indicada para lactantes, y una leche artificial adaptada a las necesidades del recin nacido.

Introduccin de los cereales hidrolizados

El primer alimento que se introduce en la dieta del lactante son los cereales, mezclados con leche materna o artificial.

El mes elegido para introducir los cereales depender del pediatra; en cualquier caso, en un primer momento se evita el gluten para evitar una reaccin alrgica.

Los cereales son un alimento completo y rico en nutrientes que aportan a la dieta protenas, fibra y vitamina B.

A PARTIR DE LOS 6 MESES

A partir de los 6 meses las necesidades nutricionales varan y es imprescindible completar la alimentacin del nio.

La introduccin de nuevos alimentos es un proceso que dura varios meses pues se deben incorporar de uno en uno, con el objeto de poder identificar, en el caso de desarrollar una alergia, el alimento que la ha causado; adems, la incorporacin demasiado pronto de determinados ingredientes puede favorecer la aparicin de alergias. El pediatra nos sealar el calendario nutricional que debemos seguir.

Estos alimentos se ofrecen al nio en forma de pur o papilla, que deben prepararse con productos frescos y de primera calidad. La thermomix desmenuza y tritura a la perfeccin los alimentos, consiguiendo una textura ideal para los nios que estn descubriendo sabores nuevos.

Durante el primer ao de vida hay que tener en cuenta que la dieta aporte la cantidad suficiente de hierro; por este motivo, el pediatria vigila la posible aparicin de sntomas que revelen la presencia de una anemia ferropnica. Hay preparados especiales y cereales enriquecidos con hierro que ayudan a prevenir este problema.

Consejos para la correcta conservacin de los alimentos

Lave muy bien los recipientes que vaya a utilizar para congelar los purs y asegrese de que cierran hermticamente.

Guarde los alimentos correctamente tapados en el frigorfico una vez fros. Consrvelos, como mximo, dos das.

Si desea congelar los purs, hgalo en pequeas cantidades en recipientes hermticos etiquetados con la fecha en la que se han congelado. Se conservan durante dos meses, como mximo.

A PARTIR DE 1 AO

A partir de esta edad el nio puede comer una gran variedad de alimentos igual que los adultos. Desde este momento debemos procurar que su dieta sea 1 sana, equilibrada y variada.